逍遥镇胡辣汤生态原产地产品保护专家评定会举行
2012年4月21-22日，国家质检总局逍遥镇胡辣汤生态原产地产品保护专家评审会在河南省西华县逍遥镇温哥华国际酒店举行。专家组组长为河北出入境检验检疫局副调研员金亚光，中国生态道德教育促进会副秘书长李秀波、湖北出入境检验检疫局检务处处长周真学、金华出入境检验检疫局副局长骆正龙为成员。河南出入境检验检疫局检务出处长王伟、高工张孟驰、金谨，中国商标事务所河南分公司总经理彭彧，西华县县长王田业、常务副县长孙红伟、县人大副主任张群英、县农业局局长马云峰、卫生局局长霍顺启、环保局局长朱联中、国土局局长勾卫清、水利局局长张尚政、质监局局长陈军、广新局局长赵耀宇、商务局局长胡永庆，以及逍遥镇胡辣汤协会会长刘建伟、县政府办公室主任唐金华、逍遥镇党委书记王绍祯、镇长王金辉等领导一同参加。
西华县地处豫东平原，淮河流域。中州名镇逍遥镇胡辣汤的历史可追溯到北宋末年，逐步发展成为中原名吃。因发祥于逍遥镇，而且该汤辣味纯正，糊中带香，所以统称为“逍遥镇胡辣汤”。逍遥镇胡辣汤以西华县逍遥镇种植的小麦制成的面粉和当地放养的淮山羊肉等为主料，加入当地种植的红薯用传统工艺制成的粉条和沙、颖河两岸河道种植的黄花菜，并佐以全部丛原产地购入的上等砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、甘草、丁香、苹果、良姜、大茴、小茴等29种纯天然植物香料，根据传统配方，按照中医理论综合配置而成的调料。该汤不仅香辣扑鼻，美味可口，而且具有健脾开胃，暖胃躯寒等功效。
逍遥镇胡辣汤是中华传统饮食文化的瑰宝，是中原民间饮食文化的优秀品牌。2010年，逍遥镇外出卖汤户有近4600户，从事经营人员1.6万人，年创收2.4亿元，全县有近1.6 万户38000人直接从事胡辣汤经营，加上胡辣汤料生产加工和小麦种植、粉条加工、山羊饲养、大葱种植等原材料供应，间接从事胡辣汤相关产业人员达到8.6万人，每年可为农民增加收入达到10亿元以上，成为镇域农民及至县城人民发家致富的一条主要途径。
2003年，逍遥镇胡辣汤荣获“中华名小吃”称号，2006年被评为“河南十大名吃”称号，2008年获“河南老字号”称号，2009年被批准为省级“非物质文化遗产”。目前，研制开发了“方便胡辣汤”、“水冲式胡辣汤”、“胡辣汤全味粉”等八大系列、60多个品种的胡辣汤系列调料。先后建成了16家胡辣汤料生产企业，年生产汤料600万箱，年产值1.88亿元，“京遥”、“龙亮”、“龙义和”、“逍遥香”等系列胡辣汤料名扬四海。逍遥镇胡辣汤以其悠久的历史，深厚的文化底蕴，享誉全国，特别深受长江以北地区广大群众的喜爱，已经成为河南人早餐的代名词。河南省的每个乡镇80%以上都有逍遥镇胡辣汤的经营者，方便胡辣汤料已经成为 广大人民群众走亲访友馈赠宾朋的首选礼品。
专家组对逍遥镇胡辣汤协会申请的逍遥镇胡辣汤生态原产地产品保护申报资料进行了文件评审，实地抽查了西华县逍遥镇高记调味品有限公司，实地前往街头品尝了胡辣汤。评定会由河南出入境检验检疫局王伟处长主持，西华县常务副县长孙红伟致辞，逍遥镇胡辣汤协会会长刘建伟详细介绍了逍遥镇胡辣汤综合发展情况，王田业县长就深入推进西华县逍遥镇胡辣汤产业的大发展做了发言。专家组组长金亚光全面介绍了生态原产地产品保护工作的意义和评定工作要求，各位专家与参加会议的代表进行了充分交流。经过评审，专家组认为，逍遥镇胡辣汤生命周期的形成过程符合生态原产地产品评定通则的要求，为生态健康型产品。一致同意向国家质检总局原产地保护办公室推荐为生态原产地保护产品。
